Tarta de zanahoria con crema de queso

Receta de tarta de zanahoria con crema de queso

La reina de los dulces caseros tiene nombre y ese es tarta de zanahoria con crema de queso. Una delicia con personalidad propia.

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¿Cómo hacer tarta de zanahoria con crema de queso?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar la tarta de zanahoria con crema de queso es poner el horno a precalentar a 220ºC durante veinte minutos.

2

Mientras el horno se calienta, batimos los huevos y añadimos sobre ellos el aceite de oliva. Incorporamos el azúcar moreno y la canela en polvo, además de la zanahoria rallada.

3

Cuando tengamos estos ingredientes bien mezclados, tamizamos la harina y la levadura y los agregamos sobre ellos. Hacemos que se integren todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

4

Vertemos la masa en un molde engrasado y horneamos la tarta de zanahoria con crema de queso a 160ºC durante 35 minutos.

5

Por otro lado, colocamos en un cazo la mantequilla y la derretimos. Agregamos sobre ella la esencia de vainilla y el azúcar blanco. Una vez el azúcar esté derretido, añadimos el queso de untar y mezclamos todo muy bien.

6

Sacamos del horno el bizcocho y vertemos por encima la crema de queso.

7

Dejamos reposar la tarta de zanahoria con crema de queso a temperatura ambiente y servimos.

Foto orientativa: Fugzu

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